私はウニが大好きなので、いつもネットで美味しくて安い商品を探しています。
そんな時、Yahoo!ショッピングで見つけたのがウニ部門の人気ランキング1位だった「食の達人 森源商店」の訳ありチリ産冷凍生うにでした。
実際に購入して食べてみたので、見た目や味の感想、評判などを紹介します。
老舗「食の達人 森源商店」と商品の概要
「食の達人 森源商店」は大阪の中央卸売市場で50年以上の歴史を持つ老舗の仲卸業者です。
楽天市場、Yahoo!ショッピング、Amazonなどの主要ネットモールに出店しており、お店の評価は楽天市場で☆4.73（レビュー24,000件以上）、Yahoo!ショッピングでも☆4.65（レビュー7,800件以上）と高い信頼を得ています。
今回購入した訳あり冷凍うにも商品評価☆4.51と高評価でした。
お店では水産物特有の個体差を考慮し、品質のばらつきを抑えるため定期的な検品や試食を行うなど、品質管理にも力を入れているとのことです。
訳ありチリ産冷凍生うにの価格は、200gが3,480円、400gが5,480円、1,000gが12,480円（すべて税込）。今回は400gを購入しました。
400gの場合なら100gあたり約1,370円。国産ウニと比べるとかなりリーズナブルですね。※2025年2月時点
国産ウニとの味の違いですが、チリ産ウニは国産のムラサキウニやバフンウニと比べるとあっさりとした味わいでクセが少ない印象です。
訳あり商品の状態｜実物の見た目をチェック
今回購入したのは「形や色味が少し悪い訳あり品」として販売されているウニです。ただ、商品説明によると多少の形崩れはあるものの味や鮮度は一級品と変わらないとのこと。
実際、パッケージ内の並べ方は一般的に売られているものと比べると雑に見えました。
以前購入した「築地の王様」のチリ産冷凍生うにと比べると形は不揃いですが、粒の大きさはまずまずで色味も悪くありません。
きれいな黄色のウニと少し黒っぽい色のウニが混在していますが、これは餌となる海藻の影響によるもので古かったり腐っているというわけではありません。
凍った状態1
凍った状態2
おすすめの解凍方法は冷蔵庫での低温解凍
解凍は冷蔵庫内で時間をかけてゆっくりと解凍する低温解凍がおすすめです。
低温解凍することによって、ウニのドリップを最小限に抑え、味や風味を損なうことなく、かつ衛生面でも安全に解凍できます。
あと、これは好みの問題ですが、私は完全には解凍せずわずかに凍っている状態で食べます。そうすると臭みがさらに抑えられ食感も良い感じなんです。
実食レポート｜王道のうに丼で味わう
今回も「うに丼」にして食べてみました。
いつも通り鍋で炊いた金芽米にパック半分ほどのウニを乗せ、わさびを乗せて醤油を少々。今回は薄口のだし醤油をセレクトしました。味に深みが欲しい場合は刺身醤油をかけたりもします。
やっぱりうに丼は最高にうまい！
最近少し太り気味なので炭水化物を控えめにしているのですが、ウニを食べる時だけは我慢できません。少しのウニで3杯もご飯を食べてしまいました(笑)
肝心のウニの味ですが、臭みはほとんどなく自然な甘みがあり美味しかったです。
個人的な感想ではありますが、以前食べた「築地の王様」と比べると同等か少し上かも。
少し気になったのは塩気が若干強めだったこと。しょっぱいのが苦手な人は解凍後に軽く洗うといいと思います。
あとは、きれいな黄色のウニと黒っぽいウニの味の違いですが、黒っぽい方が少し海藻っぽい味が強い気がしました。気になる人もいるかもしれないけど私は嫌いな味ではありません。
「森源商店」訳あり冷凍うにの口コミ・レビューなどの評判
商品のレビューを見ると、「回転寿司のウニが食べられる人なら満足できる」「この値段なら十分」という評価が多く、実際に複数回リピートしている方も多いようです。
訳あり品の特徴として形の崩れや色味のムラがありますが、味や鮮度には大きな問題がないという意見が大半です。
中には「生では少し臭みがある」「味が薄い」といった厳しい評価もありました。しかし、価格を考慮すると十分納得できる品質という声が多数でした。
まとめ
今回食べた「食の達人 森源商店」の訳ありチリ産冷凍うには、形や色味は不揃いながらも味や鮮度は一級品と遜色なく十分美味しい商品でした。
Yahoo!ショッピングと楽天市場のショップレビューはともに☆4.5以上と評価が高く、お店の信頼性という点でも安心できます。
水産物特有の個体差や最高級の国産ウニとの味の違いはありますが、リーズナブルな価格でたっぷりウニを楽しみたい方にはおすすめの商品です。
形や色のばらつきを気にせずコスパ重視で楽しみたいウニ好きの方は、ぜひ検討してみてください。
#チリ産ウニ #食の達人 森源商店
