母の日のプレゼントを探していた時に、楽天市場で『みくに商店』というお店の「青森産瓶詰め生うに」を見つけました。
国産の生ウニは鮮度が高く美味しいけれど、価格が高いのが難点。ところが、この商品は国産生ウニらしからぬ手頃な値段設定で驚きました。
早速購入して味を確かめてみたので商品の概要や味・見た目の感想などを紹介します。
みくに商店「青森産瓶詰め生うに」の概要
この「青森産瓶詰め生うに」は内容量は180gで、ウニの種類はムラサキウニです。
＂瓶詰め＂のウニというと塩ウニなどの加工品を思い浮かべますが、この商品は味付けや防腐剤を一切使用していない新鮮な生ウニを瓶詰めにしています。
賞味期限は到着後4～5日以内と比較的短いので、なるべく早めに食べきるのがおすすめです。
新鮮な国産生ウニなのに安い理由
一般的に高級な国産生ウニは木製の箱に入れられて「板ウニ」の形で販売されていますが、みくに商店は「瓶詰め」での販売形態にすることでコストを大幅にカットしているとのこと。
ただし、瓶詰めだからといって、どのお店でも安いわけではありません。同じようなクオリティの商品でも店舗によって価格差があるのが現状です。
瓶詰めにすることによるコストカットと併せて、みくに商店の企業努力によってこの低価格が実現しているんだと思います。
発送目安と販売期間
注文後の発送目安については、「漁の状況（悪天候や時化）によって入荷数が大きく変わるため、目安はお伝えできない」とのことでした。
私が注文した商品は注文から10日後くらいに到着しましたが、これは個人的な経験であり、必ずしもこの日数で届くとは限りません。
商品の販売期間については、例年4月下旬から7月いっぱいまで販売されているそうです。
商品価格と送料
商品の値段は3780円で、これに送料（クール便）1500円が追加されます。※2024年5月時点
1個でも2個でも3個でも送料は1500円なので、1個あたりの送料を安くするためにはまとめ買いがお得です。
今回は2個購入したので、1個あたりの送料は750円になりました。
みくに商店「青森産瓶詰め生うに」を実食レビュー
商品の到着と梱包状態
商品は発泡スチロールに入っており、氷でしっかり包まれ丁寧に送られてきました。
発送から2日後に到着しましたが、氷はほとんど溶けておらず良い状態で届きました。
見た目の感想
「青森産瓶詰め生うに」の見た目は、一般的な板ウニのように1粒ずつ乗せられているわけではなく、瓶に詰められているので粒がきちんと分かれておらずくっついている感じ。
色味はきれいなオレンジ色で、いつも食べているチリ産ウニのように黒い部分もあまりありませんでした。
➡(当ブログの記事)【築地の王様】楽天市場高評価のチリ産冷凍生ウニのウニ丼レビュー
味の感想（うに丼）と総評
食べ方は、最初にウニだけを食べ、その後に大好きなうに丼にしていただきました。
国産の新鮮な生ウニなので、ウニの味をダイレクトに感じられるうに丼が一番おすすめです。
味の感想は、臭みや苦味がほとんどなくて、甘みがある上品な味わいでした。
ほのかに海藻のような風味も感じられましたが、わずかな水っぽさもあり、今まで食べたウニよりも若干淡泊な感じがしました。
これは、この商品で使用されているムラサキウニの特徴だと思われます。
ムラサキウニはバフンウニと比べるとさっぱりとした味わいで、さらに青森産のウニは北海道産に比べて淡泊な傾向があるためです。
ウニは種類や生息環境、食性の違いなどによって味が異なるので、この点は個人の好みによるかもしれません。
総評としては、苦味や臭みがほとんど感じられなかったので大満足です。
ミョウバンや防腐剤なども一切入っておらず、外国産ウニのように冷凍されてもいない新鮮な生ウニという点も高評価。
前述の通り、値段に関しても国産の生ウニでこの価格はかなりお得だと思います。
追記…ちょっぴり残った生ウニでウニトーストも作ってみました。
パンにチーズを乗せ、その上に生ウニを乗せてオーブントーストで焼いてみました。
臭みや苦味がほとんどなく、ほのかな甘みとチーズのコクが絶妙にマッチしてとても美味しかったです！
まとめ
みくに商店の「青森産瓶詰め生うに」は、新鮮で美味しい国産ウニを手頃な価格で味わえる商品です。
＂瓶詰め＂という販売形態でコストを抑えつつ、味付けや防腐剤を一切使用していない純粋な生ウニの味を楽しめます。
味は臭みや苦味がなく、甘みのある上品な味わいが大きな特徴。若干濃厚さには欠けますが、国産ウニならではの繊細な甘みと風味が感じられます。
送料を考えるとまとめ買いがお得になるので、家族や友人とシェアするのもおすすめです。
販売期間が限られているので、ウニ好きの方はぜひこの時期に購入してみてはいかがでしょうか。
#みくに商店 #生ウニ #瓶詰めウニ
